KFC“纵容星期四”的扯后腿，未能延续到二级市场。

继11月1日大跌12.99%后，周四百胜中国港股延续跌势，当日收盘跌幅2.08%，两日累跌超15%，创下年内股价新低。

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投资者信心受挫，部分源于百胜中国厄运的三季报——2023Q3百胜中国收入29.1亿好意思元，同增9%；净利润为2.44亿好意思元，同增18%，双双不足预期。

这本是一条增长弧线。但对比仍受疫情影响的昨年同期，本年Q3百胜中国的增长乏善可陈尤其琢磨到7、8月暑期档的“加握”，理当值得更高期待。

一位西法快餐从业东谈主士向36氪分析，百胜中国Q3全体交易额和利润涨幅，大部分是投资新店。而同店销售额仅比昨年同期增4%，餐厅利润率也低于昨年同期1.8%，讲解盈利能力鄙人降，这是个危急的信号。

领有肯德基、必胜客两大王牌，百胜中国仍然在奋发寻求门店延迟。Q3百胜中国共新增500家门店，其中肯德基、必胜客分离净增355家、130家，限度9月末门店总和为14102家。

延迟提速一经在里面已毕共鸣。在此的投资者日上，百胜中国还更新了2023财年的门店延迟方针——从净增约1400家，增至净增约1600家。这也意味着，百胜中国在Q4预测还会净增约445家店。

另一个不错料念念的遵循是，肯德基中国市场门店数将在Q4冲破10000家。尽管在这之前，它早已成为餐饮连锁市场的王者。而按照此前预期，百胜中国还打算到2026年将总店数开到20000家。

但增长磋商，并不可隐蔽当下百胜中国所靠近的履行问题。在华莱士、正新鸡排斥外，以塔斯汀为代表的一批考中汉堡新选手，一经无法冷漠。

在百胜中国的开店打算里，低线城市是接下来的弥留方针。

尽管KFC一经开遍世界大小城市，但低线城市并非他们以前的主战场。字据窄门餐眼的统计，肯德基9832家门店中，二线及以上城市悉数占比达到63%。

考中汉堡搅局者们，则在肯德基看不到的场所霸谈滋长。

以塔斯汀为例，2020年-2023年迄今，一经开出6055家店，而肯德基中国同期则开出4690家店。单2022年，塔斯汀年内新增门店数就反超肯德基，并两倍于后者提速延迟。

从城市量级来看，在新一线、二线城市，塔斯汀门店比例险些与肯德基换取。但在一线城市门店仅占7.48%，不足肯德基的1/2；三线及以下城市，门店占比则跳跃肯德基。

从选址来说，二者区别也至极彰着——肯德基市集店、州里店、学校店占比分离为36.7%、14.28%、1.84%，而塔斯汀分离为6.88%、25.41%、4.31%。

塔斯汀避让肯德基的错位竞争，部分是由他们的客单价决定。从前述统计遵循来看，较于肯德基的34.36元客单价，塔斯汀客单价仅为19.24元。

除开在低线城市开店除外，肯德基还在产物侧作念出反抗。此前6月5日，肯德基便在江西南昌、九江、新余限度上市「饼汉堡」19.9元套餐，卖点包括“考中贝壳型饼皮”、“老北京甜面酱”，被网友戏称“很塔斯汀”。

百胜中国CEO屈翠容在财报会上暗示，肯德基当今一经在三个省份测试推出考中汉堡产物，主要在江西、福建等地的二线城市。她至极强调，价钱很有竞争力。

通常的作为也发生在必胜客上。据悉，必胜客业务接下来会推出更多50元以下披萨以及单东谈主餐，提供更多初学级遴荐。而在以前，他们的订单用户画像通常跳跃2个东谈主。

百胜中国有有余的资源作念这件事，以前他们和麦当劳打造了锻真金不怕火的快餐供应链体系。但贫穷在于如安在更低客单价的同期，保管住门店利润率。

百胜中国Q3肯德基、必胜客餐厅利润率分离为18.6%、12.7%，同比下滑2%、0.7%。期内，必胜客磋商利润更是出现5%的负增长。

要廉价换新份额，如故保利润，抉择贫穷一经摆在眼前。

快餐有着高于其他品类的高外卖比重，百胜中国也不例外。

Q3外卖销售占肯德基与必胜客餐厅收入比重为35%，较于昨年同期38%下跌约3个百分点。数字订单占比，也从昨年Q3的约91%，降至约89%。

下跌背后，是疫情后东谈主们不息重回餐厅。不外，较于疫情前2019年约21%的外卖占比，比重仍有彰着进步。另外，会员数也从2020年的2.75亿，增至本年三季度的超4.6亿。

但这种增速在接下来很难维系，外卖占比很难反弹，到店团购业务在上涨期。抖音的崛起，在让以前好意思、饿主导的土产货活命市形状临新挑战。百胜中国也一经加入战局，而廉价钱亦然他们不得无谓的火器。

从肯德基抖音官方旗舰店团购商品来看，团购热销Top5扣头力度分离在5折-8.1折不等；麦当劳抖金店团购热销To5扣头力度则分离在4.6折-6.6折，麦当劳热销top2的板烧鸡腿套餐更是低至9.9元。快餐的价钱战，一经在向临近的咖啡市场贴近。

论行业地位，百胜中国并不会有渠谈遴荐的郁闷，违犯他们会有完全的主动权，但站在糜掷者层面，品牌光环不再是独一，在各家团购业务扣头竞争强烈确当下，可能对价钱更有体感。

瑞幸关于星巴克的地位挑战，会否发生在快餐领域仍未可知，但前者从纸面领域到单季度营收反超，足以给百胜中国提个醒。

本文作家：杨亚飞，本文开首：36氪，原文标题：《肯德基也遭受了增长郁闷》

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