导读：番茄和洋葱在印度不仅是蔬菜，还有政事属性。

　　作家 | 第一财经 钱小岩

　　“如今番茄仍是卖到了一公斤200印度卢比（约合东谈主民币17.4元），确实个天文数字。”住在印度经济中心孟买的住户桑贾伊告诉第一财经记者。

　　他说，以前番茄在印度也就差未几一公斤30卢比（约合东谈主民币2.6元）的价钱，短短两个月技艺涨了近6倍。他还不雅察到，老匹夫对番茄的价钱人言啧啧，而在蔬菜商场里，小本谋划们也并不欣忭，因为价钱飞扬，销售量直线下落，好多小摊贩以至告成关门谢客。

　　眷注印度的番茄价钱并不是小题大作念。番茄和洋葱是印度大家餐桌上的主要蔬菜，蔬菜价钱的大幅飙升会导致他们的不悦情怀上升，进而影响政府金融部门的有策画，以至会冲击到政局。

　　以洋葱为例，印度历史上就曾发生过多启事“洋葱危境”导致政党选举失利、官员下台的案例，是以它在印度也有“政事蔬菜”之称。

　　失控的番茄价钱

　　桑贾伊告诉第一财经记者，受到季骄贵象和运载要求的影响，其实以往每年6月到7月，番茄价钱皆会上升，然而幅度有限，大家也并莫得那么介怀，但本年的涨法实在让他有点看不懂了。

　　在6月中旬，番茄每公斤的价钱运行由30卢比翻倍到50~60卢比，6月底就仍是到了100卢比，参预7月没过几天攀升至150卢比近邻，桑贾伊以为这样的价钱也就到头了，没念念到周末去看了下仍是达到200卢比的高位。

　　在隔离产区的印度南边城市金奈，番茄价钱飙得更高，7月20日已高达每公斤250卢比（约合东谈主民币21元），印度政府以补贴价钱限购西红柿。印度滥用者事务、食物和寰球分拨部的数据表示，印度西红柿价钱从2023年头到7月11日已飙升341%。

　　他告诉第一财经记者，他在商场里看到好多东谈主仅仅试着问了下番茄的价钱，关连词就摇摇头离开了，着实出手购买的三三两两，蔬菜店铺一天皆卖不出几斤番茄，斟酌到其腾贵的老本，好多店铺干脆选拔闭门破产。

　　如今在印度，番茄不仅让中低收入者不敢问津，就连好多著名的海外连锁品牌也衰落了。散播在印度多地的麦当劳，日前宣布暂时罢手在汉堡中加入簇新的番茄。

　　在印度皆门新德里的麦当劳门店内贴出的宣布表示：“尽管咱们尽了最大的死力，但仍然莫得见识赢得敷裕的番茄，况兼质料不外关”，“咱们无法向您提供含有番茄的产物”。

　　比拟餐饮企业的坦率，在线购物平台则显得更具立异。如附庸塔塔集团的食物购物期骗Big Basket，在客户搜索番茄后，大数据则会向客户弹出一条告白：“番茄价钱高了？用番茄酱作念饭吧！”由于番茄酱易储存，其价钱并莫得发生大的波动。

　　番茄价钱的飙升让许多种番茄的农民赚到了钱。别称来自印度古吉拉特邦的农民尼卡姆（Mahendra Nikam）示意：“我从未见过我种的番茄能卖得这样贵。”如今每卖上一公斤，他皆不错赚上130印度卢比（约合11.3元东谈主民币）。

　　不外，之是以如今番茄供应紧缺，是因为之前番茄卖得太低廉了，就在几个月前他的番茄只可卖到一公斤13卢比（约合东谈主民币1.1元）。他说：“好多农民被动将番茄倒掉，八成拿去喂牛。”

　　而如今印度农民又有了新的苦恼，腾贵的价钱引来罪人，需要一夜看护番茄地，忽闪被“偷菜”。印度安得拉邦的安纳马亚县（Annamaya）在短短7天内，已有2位看护番茄的农民遭到杀害。

　　同期，在印度各地，偷盗番茄的案件频发，如拉贾斯坦邦斋浦尔市有菜场店报案，我方被偷走了150公斤番茄。是以有一家蔬果店的雇主因驰念店内的番茄被抢，雇用两名保镖看店，激勉围不雅，但印度警方认定此举带有政事动机，逮捕了雇主父子，最终父子两东谈主交保后才被开释。

　　在印度的邻国尼泊尔，番茄的价钱是印度的一半，促使好多住户跨过国界，出洋淘番茄。针对如今的乱象，印度政府并莫得太好的对策，别称朔方邦的官员示意，如若东谈主们皆不吃番茄，那么价钱就会降下来。他饱读吹大家在作念饭时用柠檬替代番茄，八成是在家我方熏陶。

　　关键场所

　　印度是仅次于中国的全球第二大番茄坐蓐国，本不该缺番茄。突出从事农业征询的印度国度生物压力管制征询所以为，印度多地番茄主要产区因强降雨出现洪灾，是助推番茄价钱飙升的要津身分。

　　景观变化变成了番茄供应减少。印度蔬菜熏陶者协会主席加德维（Sriram Gadve）示意：“本年4月至6月，捏续的热浪导致番茄无法平素着花，使本年的产量减少了70%。”他还示意，在番茄收货的流程中，又有无数的果实碰到到了虫害，最终只可被丢弃，进一步加重了当今的供应短缺。

　　印度的4~6月为旱季，频繁较为酷热，随后到来的季风，会让宇宙普降大雨，起到了“降温”的作用。往日十年间，印度旱季的天气变得越来越酷热。海外科研机构“世界天气归因定约”一项造访认定，景观变化致使南亚地区本年4月以来碰到顶点高温天气的概率加多至少30倍。

　　高温对印度的经济也变成了紧要的冲击，首当其冲的即是农业，受高温影响，印度水稻、果蔬等作物产量下落。同期由于印度缺少敷裕的冷链等基础身手，过热的天气导致无数农产物在运载流程中变质。

　　剑桥大学征询东谈主员德布纳特（Ramit Debnath）带领的一项征询表示，高温给印度的农业、经济和寰球卫生变成了“前所未有的职守”，他们在本年4月发表的论述中称，顶点高温或导致印度“户外办事智商”下落15%。到2050年，会最终缩短4.8亿东谈主的生存质料，变成GDP（国内坐蓐总值）下落2.8%。

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　　从历史上看，番茄价钱波动是激勉通胀危境的进军身分之一，其价钱涨幅会触及商场其他菜价。受此影响，花椰菜、土豆、洋葱、卷心菜、辣椒等蔬菜价钱已出现同步上升。飞扬的食物价钱可能会导致通胀率超出印度央行的中期策画。

　　不外印度政府却示意，尽管近期番茄价钱飙升，但以年接洽的番茄通胀率仍为负值。印度贸工部长戈亚尔（Piyush Goyal）近日示意，印度当前番茄均价与2022年同期比拟并未彰着变化，并称物价上升是一种“季节性景观”。

1、报告期内，公司继续贯彻“双轮驱动、制造与服务融合”的发展战略，

　　为此，印度反对党将番茄挂在胸前，称其为“珠宝”，以讪笑价钱过高。好多大家在孟买手捏番茄，高喊标语，抗议基本食物价钱上升。

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　　印度媒体以为，农产物价钱大幅波动不仅危及大家餐桌和钱袋子，其政事影响也阻碍小觑。此前，印度部分在朝党就因未处理好洋葱供应和价钱问题致选举失利。保证农产物供应不仅需要“天时”，更多的是考试政府的科罚智商。

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